Kjøttpai med søtpotetlokk

Nam! Så mye smak i en form. Passer både til hverdag, som til helgekos! Bruk gjerne de ingrediensene du har i skapet, hvis du ikke har noe av det som står nedenfor.

Porsjoner: 4-6

Ingredienser:

½ squash
2 små gulrøtter
1 boks kikerter
2 dl penne pasta
1 boks grovhakkede tomater (kan bruke ketchup)
1 pakke kyllingkjøttdeig
1 søtpotet
2 ss purre

Paprikakrydder
Kajennepepper
Salt
Pepper
Hvitløkspulver

Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 200 grader.
Se krydrede kikerter på sunnere snacks, følg oppskriften der for å få stekte kikerter. Kok opp vann, ha oppi pastaen og litt olje. Fjern skallet på søtpoteten, og del opp i store terninger. Plasser dem ut på et bakepapirkledt stekebrett og ha over litt olje. Stek i ovnen til de er myke, men ikke brente. Mos søtpotetene og avkjøl. 
Kutt opp squash og gulrøtter i terninger. Stek kyllingkjøttdeig, og ha i grønnsakene – smak til med salt, pepper og hvitløkspulver. Ha oppi 1 boks grovhakkede tomater og bland godt. 

Ha den ferdig kokte pastaen i bunnen av en ildfast form(gjerne litt halvstor), hell oppi kjøttblandingen og dekk til med søtpotetmos. Ha i ovnen i ca 15 min, server umiddelbart.

Kan fryses.

Don’t understand Norwegian? If you want the recipe in english, please let me know. 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s