Bakt søtpotet

Dette er en favoritt hjemme hos oss. Raskt, godt og enkelt å lage. Metter mer enn man skulle tro!

Ingredienser:
2 store søtpoteter
1 stk kyllingfilet / 1 pakke kyllingkjøttdeig
1 ss solsikkeolje
1 fedd hvitløk, finhakket
400 gram kikerter
4 ss paprika, grovhakket
4 ss stangselleri, grovhakket
1 liten gulrot
1 ss purre, grovhakket
Ost (kan droppes)

Smak til med salt og pepper

Fremgangsmåte:
Del søtpotene i to, på langs. Gni på olje og pepper, bruk en gaffel for å stikke hull i søtpotetene. Stek i ovnen på ca 200 grader til det går an å skrape ut kjøttet i søtpoteten. Ta vare på skallet! Hvis du vil ha litt spicy kikerter, se oppskrift her. Mens du venter på søtpotetene blir ferdige så kutter du opp grønnsakene, og steker kjøttet. Bland alt sammen i en bolle, og ha i søtpotet. Fyll søtpotetskallet med blandingen, ha på ost og inn i ovnen til osten er gylden. Serveres med litt creme fraiche!

Ps: Ønsker du uten kjøtt, så anbefaler jeg å bruke bønner. Det er veldig godt! 🙂

Don’t understand Norwegian? If you want the recipe in english, please let me know. 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s