Drømmer meg tilbake til Hellas og varme dager når jeg spiser tzatziki. Det er jo så friskt og godt. 

Ingredienser:
½ agurk
4 dl gresk yoghurt
1 hvitløksbåt, finhakket
1 ss olivenolje
En liten klype salt
Smak til med pepper

Pynt:
Olivenolje
Oliven

Fremgangsmåte:
Rasp agurken og press ut overflødig vann. Finhakk hvitløk og ha i yoghurten sammen med agurk.  Ha i resten av ingrediensene, og bland godt. La tzatzikien hvile i kjøleskapet ca 30 min. Pynt med en oliven og ringle litt god olivenolje rundt. Godt inntil det meste. Håper det smaker!