Det er så enkelt å lage selv, og som regel har man alle ingrediensene i hus. Rød karripasta blir ofte brukt som base i indiske gryter og andre asiatiske retter. 

Ingredienser:
6 cm fersk ingefærrot
1 stor chili
4 ss tomatpurè
5 store hvitløksfedd, fjern stilken i midten
2 ss garam masala
2 ss malt koriander
3 ts gurkemeie
2 ts paprikapulver
3 ts karripulver
½ lime, saften

Fremgangsmåte:
Ha alle ingrediensene i en food prosessor, og bland godt sammen. Oppbevar på en liten krukke eller lignende. Holder seg bra en stund i kjøleskapet.

Don’t understand Norwegian? If you want the recipe in english, please let me know. 🙂