Gnocchi

Har du potetrester? Eller kanskje bare har lyst å prøve å lage noe nytt? Lag gnocchi da vel. Så enkelt og så godt. 

Ingredienser:
4 dl potetmos
1 egg
2 ½ dl mel, ta litt og litt
Salt, en liten klype

Fremgangsmåte:
Kok opp ca 4 – 5 store poteter, kok til dem er helt myke. Hell av vannet og mos potetene til det er null klumper igjen. Mål opp 4 dl potetmos, og ha mel i en bakebolle eller på benkeplaten. Ha over potetmosen og lag en liten grop i midten. Pisk egget, og hell i gropen. Dryss på litt salt. Bland dette godt sammen og ha på mer mel hvis det er for klissete. 

Lag en rund ball og del den i 4. Rull 4 pølser og del i passe store biter (ca 3 cm ). Rull på en gaffel for å mønster eller trykk forsiktig ned på midten. Kok opp vann i en gryte og ha gnocchiene oppi. De er ferdig kokte når de flyter. Stek dem på middels varme på en stekepanne. 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s