Kokosmarinert kyllingspyd

Mulighetene er uendelige med grillspyd. Denne varianten er en ny favoritt hos oss! 

Porsjoner: 2 – 3 stk
Tid: 1 time

Ingredienser:
2 stk kyllingfileter
2 dl kokosmelk
1 ½ ss soyasaus, den med mindre salt
1 ts spisskummin
1 ts karri
1 ts malt koriander
1 ts chiliflak
1 hvitløksbåt, finhakket
1 ss revet ingefær
1 ss frisk koriander
½ gul paprika
½ grønn paprika

½ orange paprika
½ liten gul squash
½ liten grønn squash
Ris eller ovnsbakt søtpotet

Fremgangsmåte:
Bland alle ingrediensene i en pose eller en bolle, og ha oppi strimlet kyllingfilet. La det marinere i 2 – 6 timer i kjøleskapet. Tre dem på spyd og grill eller stek til de er gjennomstekt.
Finn frem nye spyd som du trer paprika og squash på (du kan selvfølgelig bruke andre grønnsaker). Stek eller grill til de ser ferdige ut. Pass på så de ikke blir svidd! Dander opp på tallerkener og server. Nam!

Psst: Hvis du bruker trespyd så anbefaler jeg at du skyller dem i vann først, så er det mindre sjangs for at de kan ta fyr under grillingen. 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s