Laks med pak choy & mango

Pak choy har en mild og god kålsmak, som kan beskrives som pepperaktig og fyldig. Den passer veldig bra til både wok eller smørstekt. Veldig god sammen med laks!

Porsjoner: 2 stk
Tid: 30 min

Ingredienser:
2 laksefileter
½ mango
½ paprika
5 pak choy blader

Urteblanding
1 ts sitronskall
½ ts havsalt
½ ts koriander
1 ts rosmarin
½ ts timian
1 ts persille
1 ss fersk basilikum
2 ss grønn sitronolje + noen dråper over retten ved servering

Slik gjør du:
Bland sammen urteblandingen i en pose eller skål og skjær laksen i store terninger. Ha lakseterningene oppi og bland godt. Grovhakk mango, paprika og pak choy. Stek alt på middels varme og til laksen er gjennomstekt. Ha en klatt med creme fraiche ved siden og noen dråper sitronolje over laksen ved servering.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s