Sterk svinekjøttwok

Deilig å starte hverdagen med denne herligheten! Hint av sriracha og koriander, og hele blandingen av salte cashewnøtter og grønnsaker gir en fantastisk smak.

Porsjoner: 3 – 4 
Tid: 30 min

Ingredienser:
1 ss soyaolje
1 hvitløksbåt, finhakket
½ ss finhakket ingefær
400 gr Svinekjøtt, strimlet
3 gulrøtter, små terninger
1 paprika, små terninger
2 sjampinjonger, grovhakket
½ løk
2 ss koriander, fersk
Halv ts tørket chili
125 gr eggnudler
Cashewnøtter, en håndfull

Marinade
2 ss soyasaus, grønn kork
1 ss fjellhonning
1 ss soyaolje
1 ts sriracha
2 hvitløksbåter
1 ss finhakket ingefær


Slik gjør du:
Bland sammen alle ingrediensene til marinaden og skjær kjøttet i strimler. Mariner i 15 minutter, mens du gjør klar resten av ingrediensene. Del gulerøttene og paprika i halvsmå terninger. Grovhakk løk, og finhakk ingefær og hvitløk. Stek kjøttet til det er gjennomstekt, fjern kjøttet fra wokpannen. Stek grønnsakene og soppen i noen minutter. Kok eggnudler, følg anvisningen på pakken. Tilsett kjøttet + resten av marinaden og de ferdigkoktene nudlene i wokpannen. Bland godt og strø over cashewnøtter og koriander. 

Håper det smaker!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s