Hvem liker vel ikke Waldorfsalat? Her har du en sunnere og proteinrik variant. 

Porsjoner: 3 
Tid: 10 min

Ingredienser:
2 dl druer, delt i to

4 dl Cottage cheese
1 dl eplebiter
1 dl valnøtter, grovhakket
1 dl selleri, grovhakket
½ dl granateplekjerner
Salt og pepper

Slik gjør du:
Del druer i to, og skjær eple opp i halvsmå biter. Grovhakk valnøtter og selleri. Bland alle ingrediensene i en bolle og dryss over ekstra hakkede valnøtter og granateplekjerner på toppen. Serveres kjølig!