Blandingen av mandel og hasselnøtt gir en rund og fin smak. 

Ingredienser:
100 gr mandler
95 gr hasselnøtter
3 dl kaldt vann

Fremgangsmåte:
La nøttene ligge lunkent vann i 10 minutter. Hell av vannet og ha alle nøttene i en blender. Tilsett vannet og kjør på full hastighet til alle nøttene er knust. 

Bruk et håndkle eller en sil, og sil av nøttemassen. (Jeg synes det er enklest og bruke et rent håndkle over en bolle. Da får du ut all nøttemelken.) Hell nøttemelken over i en liten flaske eller lignende og oppbevar i kjøleskapet. Ikke kast nøttemassen, det kan brukes til noe nyttig. Nøttemelken holder seg bra i ca 4 dager.

Oppskrift på nøttemel