Hjemmelaget rømme

Kefirkornene kan brukes til mer enn bare å lage kefir.

Se viktige punkter ang hygiene her.

Ingredienser:
3 dl kremfløte
1 ss melkekefirkorn

Slik gjør du:
1. Hell all fløten i en ren og tørr glasskrukke.

2. Tilsett 1 ss kefirkorn

3. Dekk til med et rent håndkle eller ha lokket skrudd delvis på slik at all trykk får mulighet til å komme ut, men samtidig at alle insekter og støv holdes borte. 

4. La stå på kjøkkenbenken i 2 dager.

5. Bruk en finmasket plastsil/dørslag og sil rømmen i en ren bolle av plast.

6. Ha den hjemmelagde rømmen i en ren glasskrukke og oppbevar i kjøleskapet.

7. Legg kefirkornene oppi glasskrukken igjen etter at du har vasket krukken helt ren og
uten såperester.

8. Hell ca 2 dl helmelk oppi krukken med kefirkornene og sett i kjøleskapet, hvis du ikke skal lage ny kefir med en gang. Den kan oppbevares i kjøleskapet opptil en uke før du må skifte til ny melk.

9. Hvis du skal lage ny kefir, så er det bare å helle oppi ønsket mengde melk. Jeg anbefaler 5 dl eller 1 liter helmelk.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s