Hjemmelaget potetstappe må være noe av det beste jeg vet, så fløyelsmykt og godt. Kjøttpølse er en hurtigmiddag som smaker godt. Bruk kjøttpølser av god kvalitet med mye kjøtt i, så får du et næringsrikt måltid. 

Porsjoner: 4 stk
Tid: ca 40 min

Ingredienser:
4 kjøttpølser
½ vårløk, finhakket
Potetstappe
10 poteter
2 ss smør
ca 1 dl melk*
Smak til med salt og pepper
Ovnsbakte rotgrønnsaker
1 rødbete
1 polkabete
2 små gulrøtter

Slik gjør du:
1. Skrell potetene og del de opp i mindre biter.
2. Kok potetene møre.
3. Mens potetene koker, skrell rotgrønnsakene og skjær dem opp i ønsket størrelse.
4. Krydre dem med salt og pepper. Ha over litt olje. 
5. Stek i ovnen i ca 15 min, pass på slik at de ikke svir seg.
6. Hell av vannet på potetene, og mos dem godt med en potetmoser.
7. Ha i 2 ss smør. Det er lurt å ha litt og litt melk om gangen, til du får ønsket konsistens. Det er ikke noe særlig med for flytende potetstappe.
8. Lag noen fine snitt i kjøttpølsene og stek dem på middels varme i noen minutter på hver side. 
9. Dryss over finhakket vårløk rett før servering.