Hjemmelaget marshmallows

Liker du marshmallows? Søtt, klissete og veldig usunt! Men det er jo så godt med en liten marshmallow oppi en kopp hjemmelaget varm sjokolade. 

INGREDIENSER
3 ss gelatinpulver
5 ss kaldt vann
7 dl sukker
3 dl vann
1½ ts vaniljepulver eller ½ vaniljestang (Kun frøene)
7 ss maizenna 
7 ss melis
Konditorfarge (valgfritt)

SLIK GJØR DU
1. Ha gelatinpulver og 5 ss vann i en liten bolle, bland godt og la det svelle i ca 10 minutter.

2. Ha 7 dl sukker og 3 dl vann i en stor gryte. Kok opp på middels varme, rør rundt hele tiden. Når alt sukkeret er smeltet i vannet, tilsett gelatinen. Det skal ikke boble i gryten, men være rett under kokepunktet. Avkjøl til det er lunkent.

3. Ha vaniljepulver i en stor bolle, og hell sukkerblandingen i bollen. 

4. Bruk en håndmikser på full hastighet til du får en veldig tykk og hvit blanding. 

5. Smør en form med litt olje, og fordel den seige massen ut i formen. Fordel gjerne utover to former, hvis du ikke har stor nok. 

6. Ha plastfolie over formen, og la det stå å stivne til over natten. 

7. Bland sammen maizenna og melis i en bolle, og rull marshmallowene oppi blandingen slik at de blir dekket. 

8. Oppbevar dem i en tett pose –  tørt og kjølig. 

TIPS
Hvis du ønsker en annen farge enn hvit, så tilsett gjerne litt konditorfarge. 
Kan også dryppe noen dråper konditorfarge etter du har helt det  i formen, bruk en spisepinne og dra gjennom fargen. Da kan du lage forskjellig mønster. 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s