Kremete sjokoladepai

Mmmm, kremete sjokoladepai slår ikke feil. Denne paien er laget med silkemyk tofu. 

INGREDIENSER
Sjokoladefylling
340 gr silken tofu
300 gr mørk sjokolade*
1 dl peanøttsmør
1 dl sjokolade mandelmelk

Paibunn
10 dadler, uten sten
94 gr valnøtter 
60 gr pekannøter
2 ts vann
3 PER-kjeks* 

Litt havsalt

TOPPING*
1 dl hjemmelaget mandelmel
1 ts honning
2 ts vann
Liten klype salt

SLIK GJØR DU
1. Ha alle ingrediensene til paibunnen i en blender, kjør på maks til alt er godt blandet. 
2. Trykk blandingen ut i ønsket form, sett i kjøleskapet. 
3. Smelt sjokoladen over vannbad.
4. Ha alle ingrediensene til sjokoladefyllingen i en blender, kjør på maks til alt et blandet. 
5. Hell sjokoladeblandingen over paibunnen, fordel blandingen fint ut. 
6. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i ca 12 – 24 timer. 
7. Bland sammen ingrediensene til toppingen i en liten skål. Blandingen skal være smuldrete. 
8. Dryss over toppingen før servering. 

TIPS
*Bruk den sjokoladen du ønsker – melk, mørk, ekstra mørk eller melkefri sjokolade.
Jeg har brukt Freia sin Dronningssjokolade, den er ikke for lys men ikke for mørk heller.

*Digestive eller annen kjeks fungerer også

*Paibunn – Bytt ut nøttebunnen med Digestivekjeks, vanlig paibunn, glutenfri paibunn, mandelbunn etc.

*Ha på den toppingen du ønsker – kokoskrem, pisket krem, et lag med nøttesmør, litt salt, smuldret mandel etc.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s