Speltbrød med havregryn & gresskarkjerner

Saftig og enkelt brød. Godt til hverdag og godt til helgekosen. 

INGREDIENSER
4 dl lunkent vann
½ pose tørrgjær
5 dl finmalt speltmel
4 dl havregryn
1 gresskarkjerner
1 ss olje

SLIK GJØR DU
1. Ha lunkent vann og tørrgjær i en bolle. La stå i ca 5 min, rør det godt sammen.

2. Tilsett speltmel, havregryn og gresskarkjerner. Bland det godt sammen med en sleiv, hvis det fortsatt er veldig klissete, juster med mer speltmel.

3. Ha i ca 1 ss olje, og kna deigen godt med hendene i noen minutter. Smør en brødform og fordel deigen oppi. Dekk til med plastfolie og sett til heving på et lunt sted.

4. Hev til dobbel størrelse. Stek i ovnen på 200 grader i ca 45 – 50 minutter.

5. Avkjøl brødet på rist, og oppbevar i rent kjøkkenhåndkle. Brødet kan også fryses.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s