Ingenting er som vafler, som både lukter og smaker barndomsminner. I dag er det jo også den årlige vaffeldagen – da måtte jeg slå til med vafler. 

Porsjoner: ca 20 stk

INGREDIENSER
5 egg
5 ss sukker
5 ss smeltet smør
6 dl hvetemel
Litt bakepulver
9 dl kefir (jeg har brukt hjemmelaget kefir)
½ boks rømme (kan droppes)

SLIK GJØR DU
1. Visp sammen egg og sukker.
2. Ha oppi de andre ingrediensene vekselsvis. Rør det godt sammen. 
3. La røren stå og svelle en liten stund i kjøleskapet.
4. Stek opp ønsket antall vaffelkaker. Røren holder seg godt i kjøleskapet noen dager.
Ha den oppi bollen eller hell den over på ønsket beholder. 

Ønsker alle en fin vaffeldag og en enda finere påske!