Hvis du ikke har prøvd safarikake enda, så må du virkelig lage det. Frisk, søtt og syrlig på en gang – digg! Perfekt som dessert til 17 mai, eller en annen anledning eller bare fordi det er lov å kose seg en gang iblant. 

INGREDIENSER
2 dl kremfløte
1 boks philadelphia kremost
3 ss melis eller sukker (smak deg frem til den sødmen du vil ha)
En pakke blåbær
En pakke bringebær
Safarikjeks

SLIK GJØR DU
1. Pisk kremen, tilsett sukker og kremost. Rør godt inn.

2. Knus noen kjekser til småsmuler, kan godt ha noen litt større biter også.

3. Fordel krem, kjeks, bær lagvis i porsjonsglass eller skåler. Avslutt med litt krem og bær på toppen også.

4. Oppbevares i kjøleskapet til det skal serveres. Ha gjerne litt plastfolie over slik at kremen ikke tar til seg smak fra alt det andre i kjøleskapet.

TIPS
For en litt sunnere versjon så kan du fint bytte ut krem/philadelphia-blandingen med vaniljekesam. Det er også kjempegodt!