Fisk er så godt, og nå på sommeren er det så fint å grille den. Fisken får liksom en litt bedre smak, synes jeg! 

INGREDIENSER
Laks, nok til 2 personer
2 paprika – f.eks gul og grønn
1 rødløk
6 små sopp
Cherrytomater
Squash

SLIK GJØR DU
1. Del fisken, paprika, squash og rødløk i terninger.

2. Finn frem grillspyd (hvis de er i tre, så anbefaler jeg å fylle en flaske med vann og legge de oppi der i minst 5 minutter, da slipper du å risikere at de tar fyr på grillen)

3. Mariner gjerne fisken i litt balsamico eller olivenolje med litt sitronsaft.

4. Tre på paprika, laks, løk, tomat, nektarin/fersken osv.

5. Server med ris eller små tortillalefser med creme fraiche og litt gressløk.

Håper det smaker!