Denne deilige kremete og friske panna cottaen er helt uten raffinert sukker. Jeg ville prøve meg frem med honning istedenfor – også brukte jeg hjemmelaget kefir istedenfor melk. Resultatet var langt over forventning, så skyndt deg å lag dette til dessert i helgen!

INGREDIENSER
2,4 dl kefir (Ferdig kefir fra butikken fungerer like bra!)
7 gr gelatinpulver
4,8 dl kremfløte
3 ½ ss ekte honning
En liten klype med salt
1 vaniljestang, lag et snitt

SLIK GJØR DU

1. Mål opp kefir og ha over gelatinpulver, ikke rør. La det stå i ca 8 minutter, til gelatinen ser våt ut.

2. Varm opp honning, fløte, vaniljestang og salt i en liten gryte på svak varme. Det skal ikke koke. Rør hele tiden for å løse opp honningen og slik at det ikke svir seg. Skru av varmen og fjern vaniljestangen, skrap ut frøene med skje og ha de i gryten.

3. Tilsett kefir og gelatinen og rør til alt løst opp. Fordel blandingen i 6 glass eller lignende. Ha over plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 6 timer eller overnatten.

4. Server gjerne med varme bringebær eller annen frukt/bær kompott.

psst; nytt bilde kommer snart.