Spark i gang smaksløkene med denne digge pastaretten her! Hvis du har parmesan tilgjengelig så er det kjempegodt å ha raspet parmesan på toppen. 

INGREDIENSER
1 ss olivenolje
1 løk
4 hvitløksfedd
½ squash, i terninger
½ aubergine, i terninger
½ rød paprika, i terninger
1 ts balsamico eddik
Spaghetti til to personer
Frisk basilikum
Smak til med salt og pepper
400 gr med krydret pastasaus

SLIK GJØR DU
1. Varm olje i en stekepanne og tilsett løk, hvitløk, aubergine, squash og paprika.
Stek på høy varme noen minutter. Legg grønnsakene i en liten bolle.

2. Ha litt olje på samme stekepanne og stek kjøttdeig til den er nesten helt gjennomstekt. Tilsett grønnsakene og 1 boks med krydret pastasaus. La det stå å putre noen minutter, slik at kjøttdeigen tar til seg alle de gode smakene.

3. Kok opp spaghettien etter anvisning på pakken. Hell av vannet når pastaen er al dente. Ha pastaen tilbake i gryten og tilsett kjøttblandingen. Bland godt sammen og server!

Håper det smaker!